Opera Mastra
€15,00
Gusto Fruttato medio
Questo Blend rappresenta l’eccellenza delle nostre produzioni superando uno standard di qualità molto rigido.Opera Mastra è un blend di 4 varietà di olio, che rappresenta l’eccellenza delle produzioni di Ursini superando uno standard di qualità molto rigido.
Varietà olive: Dipende dalla stagione, normalmente sono: Gentile di Chieti, Leccino, Dritta, Cucco.
Resa: per 100 Kg di olive mediamente 14 litri di Olio Extra Vergine di Oliva.
Periodo di raccolta: A seconda della stagione, Cucco e Leccino 15 – 30 Ottobre, Gentile e Dritta entro fine Novembre.
Raccolta ed Estrazione: Sono immediatamente lavorate al nostro frantoio composto da frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna in assenza di ossigeno e estratto a freddo (23°).
Quantità Prodotta: varia annualmente, ma si attesta su una media crescente di 22.000 bottiglie annue da 500 ml.
CATEGORIA
COLLEZIONE
UTILIZZO CONSIGLIATO
BRAND
BOLLINO
ACIDITÀ
VOLUME
DIETA
Abbinamenti consigliati: sempre a crudo per verdure crude, pasta, carne o pesce. Per apprezzare appieno la qualità di questo prodotto si consiglia di non sottoporlo a cotture.
Olive gentile di Chieti, leccino, dritta, cucco.
Si consiglia di conservarlo in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore
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