Dolcemela
€23,00
Il condimento alla mela fa parte dei condimenti invecchiati ed è composto dal 50% di succo di mela acetificato e 50% di condimento Satin.
Dopo aver acetificato il succo di mela si procede con l’invecchiamento in botti di rovere e successivamente lo si mescola con il condimento invecchiato Satin per ottenere un prodotto profumato, molto rotondo, che sa di mela cotta ma anche di mosto e con sentori di legno.
Il colore è bruno scuro.
Esaurito
CATEGORIA
COLLEZIONE
UTILIZZO CONSIGLIATO
BRAND
BOLLINO
ACIDITÀ
VOLUME
DIETA
Naturalmente invecchiato in botti di rovere, naturalmente agrodolce, di bassa acidità ( sotto il 6%) si presta ad abbinamenti con formaggi freschi e stagionati, ma anche con gelato di crema, foie gras e dolci come panna cotta e crema pasticciera.
Buonissimo anche con le carni di maiale e selvaggina.
Colore Bruno scurissimo e lucido alla vista.
Succo di mela, mosto cotto, aceto di mela, aceto di vino,
temperatura ambiente
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