Un Borgo, tre anime.
Il Borgo del Balsamico è un luogo unico che unisce tre elementi fondamentali:
La produzione dell’aceto balsamico è un’arte antica che viene tramandata da generazioni e che qui viene ancora oggi praticata con tecniche tradizionali. L’accoglienza nelle Dimore del Borgo è calorosa e familiare, dove è possibile vivere l’esperienza di un soggiorno immersi nella storia, nella cultura e nella natura della terra Emiliana. Infine, le visite guidate con degustazione offrono l’opportunità di scoprire i segreti dell’aceto balsamico, assaggiare i prodotti e ammirare la bellezza del paesaggio circostante. In questa armonia, si respira la passione e l’amore per la tradizione, la storia e il territorio, che fanno del Borgo del Balsamico un luogo indimenticabile.
Let yourself be won over by our PGI and PDO Balsamic Vinegars and experience the unique flavours of our special condiments and desserts.
Ogni assaggio è una scoperta.
Lasciatevi avvolgere dal fascino di una dimora di rara bellezza, colma di storia e tradizione. Qui potrete concedervi un indimenticabile soggiorno immersi in un parco secolare che vi regalerà momenti di naturale serenità.
…siamo nate in una famiglia densa di bellezza!
Il papà coltivava passioni di grande spessore…, l’art, l’architecturethe good living e l’traditional balsamic vinegar.
Da queste passioni abbiamo fatto nascere un‘azienda di grande spessore, fondata sui valori che lui ci ha trasferito, la serietà, l’affidabilità, the tradition e l’innovation of products.
La nostra casa è sempre stata un crocevia di culture e di creatività, …il nostro Borgo, …a secret place.
Adesso la nostra casa è meta di curious and passionate travellersthose who share with us the beauty and the same worldview.
Il Borgo…
A place where we cultivate the harmony, the kindness, the warmth of the hospitality and the authentic products.
Così nasce il Borgo del Balsamico, …un esperienza memorabile!
Cristina and Silvia
Our vinegars
Ogni goccia di questo nettare rappresenta un’esplosione di sapori intensi e armoniosi, ottenuti dalla selezione accurata di uve di alta qualità e dal processo di maturazione in botti di legno pregiato.
L’acidità e la dolcezza si fondono in una sinfonia di gusto equilibrato e raffinato, perfetto per esaltare i sapori della tua cucina. Inoltre, le nostre bottiglie sono un vero e proprio gioiello, confezionate con la massima cura e attenzione ai dettagli per regalare un’esperienza di gusto e di eleganza allo stesso tempo.
Non esitare a regalare a te stesso o ai tuoi cari una bottiglia del nostro aceto balsamico, è un dono che continuerà a stupire e deliziare ogni volta che viene utilizzato.
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Dalia
Il Glicine
Cortina
La Piccolina
Ortigia
Dark Lady
Reine des Violettes
Gertrude Jekyll
Boule de Neige
The Dimore
Scopri l’ospitalità delle Dimore, dove ogni dettaglio è stato curato con la massima attenzione per offrire un’esperienza di soggiorno davvero indimenticabile.
Gli spazi sono pensati per viaggiatori che fuggono dalla frenesia, offrendo un livello di autenticità ed eleganza senza pari. Alle Dimore, puoi concederti il lusso di evadere in un mondo di eleganza lussuosa, esplorazione culinaria e relax puro, rendendo l’esperienza unica nel suo genere, da non perdere.
Visits With Tasting
Il Borgo del Balsamico offre visite guidate all’interno della propria antica acetaia, dove decine di botticelle affondano le loro radici nella tradizione secolare del balsamico di Modena e di Reggio Emilia.
Ascolterete la storia e i segreti della produzione di questo pregiato condimento, scoprendo il lungo processo di invecchiamento e maturazione che lo rende così unico e prezioso.
Durante la visita, avrete la possibilità di degustare diverse tipologie di aceto balsamico, assaggiando le sfumature di gusto e profumo che differenziano i vari gradi di invecchiamento. L’esperienza sensoriale si arricchisce inoltre dell’atmosfera di suggestione offerta dalle botticelle antiche e dal fascino autentico dell’acetaia, che diventa così un luogo memorabile non solo per gli amanti del balsamico, ma per tutti coloro che apprezzano le tradizioni culinarie italiane.
The Borgo in History
Once known as Villa Rossi, the Borgo del Balsamico complex is rooted in the history of our country and played an important role in the events of World War II and the partisan struggle.
