Un Borgo, tre anime.
Il Borgo del Balsamico è un luogo unico che unisce tre elementi fondamentali:
La produzione dell’aceto balsamico è un’arte antica che viene tramandata da generazioni e che qui viene ancora oggi praticata con tecniche tradizionali. L’accoglienza nelle Dimore del Borgo è calorosa e familiare, dove è possibile vivere l’esperienza di un soggiorno immersi nella storia, nella cultura e nella natura della terra Emiliana. Infine, le visite guidate con degustazione offrono l’opportunità di scoprire i segreti dell’aceto balsamico, assaggiare i prodotti e ammirare la bellezza del paesaggio circostante. In questa armonia, si respira la passione e l’amore per la tradizione, la storia e il territorio, che fanno del Borgo del Balsamico un luogo indimenticabile.
L'aceto Balsamico
Lasciati conquistare dai nostri Aceti Balsamici IGP e DOP e sperimenta i sapori unici dei nostri condimenti speciali e dei nostri dolci.
Ogni assaggio è una scoperta.
Le Dimore del Borgo
Lasciatevi avvolgere dal fascino di una dimora di rara bellezza, colma di storia e tradizione. Qui potrete concedervi un indimenticabile soggiorno immersi in un parco secolare che vi regalerà momenti di naturale serenità.
La Degustazione
Un’esperienza senza pari per veri intenditori. Ti guideremo attraverso la nostra antica acetaia fra decine di preziose botticelle e godrai della degustazione del Balsamico, nella sua forma più pura.
…siamo nate in una famiglia densa di bellezza!
Il papà coltivava passioni di grande spessore…, l’arte, l’architettura, il buon vivere e l’aceto balsamico tradizionale.
Da queste passioni abbiamo fatto nascere un‘azienda di grande spessore, fondata sui valori che lui ci ha trasferito, la serietà, l’affidabilità, la tradizione e l’innovazione dei prodotti.
La nostra casa è sempre stata un crocevia di culture e di creatività, …il nostro Borgo, …un luogo segreto.
Adesso la nostra casa è meta di viaggiatori curiosi e appassionati che condividono con noi la bellezza e la stessa visione del mondo.
Il Borgo…
Un luogo dove coltiviamo l’armonia, la gentilezza, il calore dell’ospitalità e dei prodotti autentici.
Così nasce il Borgo del Balsamico, …un esperienza memorabile!
Cristina e Silvia
I nostri aceti
Ogni goccia di questo nettare rappresenta un’esplosione di sapori intensi e armoniosi, ottenuti dalla selezione accurata di uve di alta qualità e dal processo di maturazione in botti di legno pregiato.
L’acidità e la dolcezza si fondono in una sinfonia di gusto equilibrato e raffinato, perfetto per esaltare i sapori della tua cucina. Inoltre, le nostre bottiglie sono un vero e proprio gioiello, confezionate con la massima cura e attenzione ai dettagli per regalare un’esperienza di gusto e di eleganza allo stesso tempo.
Non esitare a regalare a te stesso o ai tuoi cari una bottiglia del nostro aceto balsamico, è un dono che continuerà a stupire e deliziare ogni volta che viene utilizzato.
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Dalia
Il Glicine
Cortina
La Piccolina
Ortigia
Dark Lady
Reine des Violettes
Gertrude Jekyll
Boule de Neige
Le Dimore
Scopri l’ospitalità delle Dimore, dove ogni dettaglio è stato curato con la massima attenzione per offrire un’esperienza di soggiorno davvero indimenticabile.
Gli spazi sono pensati per viaggiatori che fuggono dalla frenesia, offrendo un livello di autenticità ed eleganza senza pari. Alle Dimore, puoi concederti il lusso di evadere in un mondo di eleganza lussuosa, esplorazione culinaria e relax puro, rendendo l’esperienza unica nel suo genere, da non perdere.
Le Visite Con Degustazione
Il Borgo del Balsamico offre visite guidate all’interno della propria antica acetaia, dove decine di botticelle affondano le loro radici nella tradizione secolare del balsamico di Modena e di Reggio Emilia.
Ascolterete la storia e i segreti della produzione di questo pregiato condimento, scoprendo il lungo processo di invecchiamento e maturazione che lo rende così unico e prezioso.
Durante la visita, avrete la possibilità di degustare diverse tipologie di aceto balsamico, assaggiando le sfumature di gusto e profumo che differenziano i vari gradi di invecchiamento. L’esperienza sensoriale si arricchisce inoltre dell’atmosfera di suggestione offerta dalle botticelle antiche e dal fascino autentico dell’acetaia, che diventa così un luogo memorabile non solo per gli amanti del balsamico, ma per tutti coloro che apprezzano le tradizioni culinarie italiane.
Il Borgo nella Storia
Un tempo nota come Villa Rossi, Il complesso del Borgo del Balsamico affonda le sue radici nella storia del nostro paese e ha recitato un ruolo importante nelle vicende della seconda guerra mondiale e della lotta partigiana.
